カスタマディスプレイ一般に記述したように、 この機種の取扱方法としては二種類あります。
通常は1.を選択しますが、うまく行かない場合(EPSON製ドライバのバグと思われます)には、2.の接続方法を試してください。
機器設定画面のカスタマディスプレイ では、前者の場合はDM-D110を選択し、後者の場合はVFD2002Eを選択してください。